Для маленьких гурманов: масса для лепки и замороженные закуски

У Алиши недавно появилась новая привычка- нюхать, вдыхать и наслаждаться. Как только откроется шкафчик со специями, она тут как тут, поэтому когда я готовлю, я всегда даю понюхать специи,а в некоторых случаях даже потрогать. Конечно, острый перец чили и паста карри,прыгают в кастрюлю мимо её пальчиков, зато я без страха даю ей на изучение палочки корицы, семена кориандра, коробочки кардамона. Например, Алиша очень любит корицу. Она берёт баночку с корицей, вдыхает аромат, потом даёт всем понюхать и , если, он нам тоже нравится, то счастью нет предела. А ещё она любит семена кунжута. Она зажимает крошечное семечко кунжута своими крошечными пальчиками и угощает маму. Это её занимает некоторое время, что мне под руку. Именно новый интерес дочки к различным ароматам и текстурам вдохновил меня на изготовление лепки для массы, и не простой, а ароматизированной! Смотрите чем мы занималась в прошлые выходные. 

Все мы знаем, что на смену старому пластилину чудовищных расцветок, пришла масса для лепки, или Playdough, . Согласитесь, онa намного приятнее в работе, да и разнообразие цветов радует. Playdough нетоксичен, но рекомендуется детям от 3 лет. Несправедливо. Ведь и детки 1,5 лет хотят лепить. Ждать ещё пару лет? Нет, это не для нас. Мы идём на кухню и делаем свою массу для лепки,ингредиенты для которой найдутся на любой кухне. 

Масса для лепки для маленьких гурманов

 Оригинал основы массы

 Ингредиенты:

2 чашки муки
2 чашки тёплой воды
1 чашка соли
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного камня ( я заменила яблочным уксусом).
Пищевые красители, эфирные масла по желанию. 

 Приготовление:

  Соедините в небольшой кастрюле муку, воду, соль, растительное масло и уксус. Держите на медленном огне 3-5 минут, непрерывно перемешивая. Масса должна напоминать картофельное пюре и должна отходить от стенки кастрюли.
Снять тесто с огня, дать немного остыть, разделить на желаемое количество частей и добавить в каждую красители и другие добавки. Тщательно размять, до получения однородного цвета массы. Готовая масса высыхает на воздухе, поэтому храните в герметичной коробке. Можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.  

 Как видите, масса содержит всего несколько ингредиентов и все они съедобны. Если даже ваш ребёнок положил себе в рот кусочек этого теста, ничего страшного не случится. Да и не будет ребёнок наедаться, ведь масса очень солёная. Алиша попробовала один раз кусочек с корицей и сразу достала обратно. Больше в рот не брала.  Кроме обычных красителей, я добавила в один шарик мак, а в другой цветки сушёной лаванды. Лаванда-молодец, хорошо держится за тесто, чего не могу сказать про мак. Он,проказник, сыпется, поэтому не рекомендую его добавлять. 

 Итак, что же у нас получилось:  

• 1.Красный краситель+клубничный ароматизатор

• 2.Красный краситель+жёлтый краситель+апельсиновый ароматизатор
• 3.Зелёный краситель+ пандановый экстракт
•  4.Зелёный краситель+жёлтый краситель+мак+розовая вода 
• 5. Жёлтый краситель+ванильный ароматизатор-----помните бобровую струю? Вот я её и пристроила.
•  6. Молотая корица
•  7. Молотый кардамон 
• 8. Сушёная лаванда. 

 Вообще, у меня сейчас в голове уже столько идей и новых вкусов. В следующий раз я сделаю несколько групп массы для лепки, распределив их по регионам. Например, будет у меня средиземноморская группа, в массу для лепки будут добавлены орегано, базилик, петрушка,вяленые помидоры...Хотя нет, с последним я переборщила, не будет помидоров в тесте. Будут травки. И, может, быть, бальзамико? А как вам тёртые трюфели? Шучу.

 Кстати, вчера я делала попкорн с трюфельным маслом, Fleur de Sel,  и пармезаном. Интересное сочетание было. Завтра повторю и сфотографирую. 

 Следующая партия будет на восточную тематику: японский чай матча, китайские 5 специй, индийская специя гарам масала, морокканское раc эль ханут. Куркума послужит в качестве натурального красителя, или кофе молотый и какао-порошок. Вы, наверное, как и мой муж, смеётесь, а я вот на полном серъёзе. И обязательно отчитаюсь, только дайте дочке наиграться тем, что есть. 

 Сложные фигурки в виде кентавров и змея горыныча мы не лепили, обошлись  "колбасками" и шариками. Ну,  я в конце не удержалась, и сделала стaндартный баварский завтрак. Крендель и белые колбаски с горчицей. Традиционный завтрак испортила кетчупом и васаби собственной лепки, а также отсутствием пшеничного пива. Ну, чем не занимательная игра!

И всё это бесплатно! Из имеющихся продуктов в доме. А сколько удовольствия получают дети и сумасшедшие мамы! Даже папа наш был включен в процесс изготовления. Он мешал тесто и разминал его с красителями. Но как только я начала с горящими глазами делиться идеями насчёт добавления гарам масалы и сычуаньского перца, он просто сбежал c кухни со словами "You two have fun". Ну и мы "хевфанили", до сих пор "хевфаним", масса отлично хранится в коробке в холодильнике. Когда надо  достаем, играем и обратно в холодильник. 

 Ещё одно преимущество домашней массы заключается в том, что во время лепки ребёнок может перекусывать,так как материал абсолютно безопасен.  В нашем случае, это обычно замороженная малина, замороженный горошек и замороженный банан. По неизвестной причине, Алиша не очень любит свежий банан, но обожает замороженный. Я просто нарезаю спелый банан на кружочки, кладу в пластиковый пакет и кидаю в морозилку. Банан,как оказалось, не превращается в ледышку, даже замороженный он легко режется ножом. Когда Алиша хочет свои любимые закуски, она просто барабанит по морозилке или иногда просто открывает и тыкает пальчиком в ящик с её деликатесами. 

 Пару месяцев назад я консультировалась с нашим педиатром насчёт "странных" вкусовых предпочтений моего маленького гурмана.  Доктор  ко всему отнёсся спокойно, просто сказал, чтобы не давали пол пачки горошка, чтобы живот не вздулся. Ну, она и не просит столько. Насчёт зубной эмали сказали не волноваться. Мороженое ведь дети кушают. А тут такие полезные для растущего организма штучки, что остаётся только радоваться.

Если помните, я здесь писала про замороженные кубики брокколи. 

 Многие мамочки, читая этот пост, возможно, хватаются за головы: "А как же горлышко?" С горлом  всё в порядке и, если оно и болеет, то не от замороженных ягод. Трюк с замороженным йогуртом не могу назвать успешным.  Ест иногда, но сама просить никогда не будет. Обычный йогурт из холодильника тоже не входит в хит-парад любимых закусок. Алише больше нравится размазывать его по столу, чем есть. Зато как ей понравилась жеребятина! Пост о недавнем путешествии в Якутию и местных деликатесах будет скоро, вот только приду в себя. 

Кстати, нормальную еду Алиша тоже ест. Мы завтракали тёплыми круассанами сегодня. Правда, фотография тут старая. 

Ну, и напоследок хочу показать вам наш шалаш, который "строится" за пару секунд. Штатив ставим на максимальную высоту, накрываем скатертью, садим ошалевшого от восторга  ребёнка вовнутрь. Для полного счастья, выключаем свет, зажигаем свечку в безопасном подсвечнике, садимся рядом и читаем книжку. Кто тут говорил, что дети фуд-блоггеров страдают?